１月２０日（土）　　５℃

 

今日は、一年で最も寒い大寒

しんしんと冷えています。

 

この寒さを利用する仕事

『仕込み』

日本が誇る調味料『味噌・醤油』そして日本酒

なぜ最も寒い時期に仕込むのか

それは、この時期の水には雑菌が少なく長期保存の必要な仕込みに適しているからです。

 

職人さんの苦労と長期保存からの旨みなんですね‼

 

心して頂かないとですね(*^_^*)

 

週末ということで

お客様打合せの予定が入っています。

 

新規のお客様Ａ様と施工中のＳ様

Ｓ様はクロスなどの細かい打合せを行います。

お寒い中、ありがとうございます。

気をつけてお越し下さい。

 

体調管理に気を付けて素敵な週末をお過ごしください。