１２月８日（火）

おはようございます☆

会長夫人がお知り合いから頂戴したと言う鹿の肉。

従業員にもおすそわけして頂けることになり、

鹿などさばいたことがなかったので、私チャレンジさせてもらったんですが・・・。

 

もも肉で骨付き。すごいボリューム！(＠_＠;)

・・・ちょっと鹿の毛が付いているところにワイルドさを感じました。

 

写真も撮ってみたのですが、絵面がグロテスクなので載せません(笑)。

スーパーで売っているお肉がいかによく加工されているか、思い知りました 😯

 

一人で奇声を発しながら皮や血を取り除き、出来上がってみると、

脂身の少ない、ヘルシーそうな綺麗な赤身！火を通せば割と美味しく食べられそう。

 

レシピを調べてみると、フライ、ステーキ、タタキ・・・色々あります。

って、タタキ！？半生でも新鮮なら食べられるわけですね！

 

味は、牛肉と比べてサッパリ。鯨にも似ているような？と言う感想も。

ふむむ・・・食べたことないので、今からワクワクです！！

 

厳しい自然の中で生きている鹿さんの恵みを頂いて、我々も元気に仕事します！:-D  😀